|
|
Fricadel Djagoeng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
10 kolven jonge djagoeng (maiskolven), 1 ei, zout, peper, 1 theelepel ketoembar(koreander), een beetje djinten(komijn), 2 teentjes knoflook, 2 rode uitjes, fijn gesneden jonge prei en selderie, 3 eetlepels bloem.
Voorbereiding:
De djagoeng van de schutbladeren en haren ontdoen en met een rasp de korrels eraf raspen. De kruiden tezamen fijn wrijven en met de djagoeng, bloem, ei door elkaar mengen tot een deeg.
Bereidingswijze:
Een hoeveelheid olie heet maken en van het djagoengmengsel b.v. een eetlepel vol in de kokende olie bakken.
|
|
|